Vinos naturales y comida italiana: Bar Vi es el restaurante (en el centro de Madrid) al que ir a cualquier hora del día

Los vinos naturales se han convertido en la tendencia gastronómica del momento. Son muchos los locales –especialmente, los de apertura reciente– que ponen el foco en este tipo de bebidas de mínima intervención, generalmente elaboradas en bodegas pequeñas y emergentes. Es, sin duda, el producto de moda, y hay una infinidad de propuestas que lo ponen en el centro. Una de las últimas es Bar Vi, un bar-restaurante ubicado en el barrio de las Letras donde los vinos naturales comparten protagonismo…