una tendencia que crece en Mendoza y a nivel mundial

Victoria Brond es Gerente de Enología y Operaciones de la Bodega Alpamanta, orgánica y biodinámica certificada, y fue premiada como Enóloga Revelación del año en la guía Descorchados. Dedica sus días a entender el suelo y su búsqueda excede el producto final.

“Un buen agricultor biodinámico además de producir alimentos sanos y de calidad, aumentar la fertilidad del suelo y la biodiversidad, busca entender el lugar en donde está y solucionar los problemas a través del conocimiento…