Un vino biodinámico celebra el cierre de la vendimia con raíces en la agricultura regenerativa
Con el cierre de la vendimia, una bodega mendocina vuelve a poner en primer plano su compromiso con una viticultura basada en prácticas orgánicas y biodinámicas. En este contexto, el vino Ayni Malbec 2020 se presenta como una celebración de los ciclos de la tierra y una expresión fiel del ecosistema vivo de Paraje Altamira.
Hace más de una década, Chakana decidió transformar radicalmente su manera de hacer vino. Adoptó una filosofía sustentada en el…
