Rafa Peña, cocinero de Gresca: “Puedes tomar algún día un sándwich de gasolinera, la vida no es perfecta” | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

Rafa Peña es un cocinero que no se aburre. Hace casi 20 años, cuando un bar de vinos era un concepto que no sonaba tanto como ahora, inauguró Gresca junto a su pareja, Mireia Navarro. “Veíamos lo que se hacía en Francia y quisimos montar uno. Vendemos vinos naturales desde 2006, cuando en Barcelona solo existían L’Ànima del Vi y Lavinia, quienes nos enseñaron mucho”, cuenta. Más adelante, a base de buscar un lugar en el que tomar algo después de trabajar y no encontrarlo, crearon Bar…