O Baile do Gurrion por Pablo González
En esta entrega de Un Vino, Un Sumiller, conversamos con Pablo González, sumiller de La Caníbal en Madrid, para descubrir O Baile do Gurrion, un tinto natural que encarna territorio, pureza y energía.
De estudiante desmotivado a camarero de vinos con vocación
La historia de Pablo comienza en Ourense. Tras terminar sus estudios sin demasiada motivación, decidió matricularse en la Escuela de Hostelería de su ciudad con la idea inicial de formarse como cocinero. La falta de plazas lo llevó al curso…
