Naturales, expresivos, sin filtrar ni clarificar: así son los vinos ‘en rama’ | Gastro

Ciudad Real

Las fiestas navideñas son unas fechas en las que aumenta el consumo de vino por las numerosas celebraciones, reuniones familiares y de amigos, comidas y cenas,… días en los que las bodegas también dan a conocer sus vinos jóvenes y novedades.

Este es el caso del Montes Norte que este año ha sacado una edición limitada de un vino muy especial: Esencia Rosado en rama. Una propuesta poco común y natural, como nos ha explicado en ‘Entre vinos’ el enólogo de este grupo de bodegas, Luís…