la tortilla sin huevo de Clara Fogons encuentra su vino ideal
La gastronomía no deja de sorprendernos y, de vez en cuando, nos regala propuestas que desafían las leyes clásicas de la cocina. Hace unas semanas, en La Gourmeteria, Clara Fogons elaboró una receta de lo más original: una tortilla vegana hecha completamente sin huevo. A partir de este plato, hemos querido ir un paso más allá para encontrarle el maridaje perfecto. Porque, si la tortilla es apta para veganos, el vino que la acompañe en la mesa también debe…
