La guía definitiva para entender -y disfrutar- el vino natural
Lo que antes era nicho ahora es una moda. El vino natural ha pasado por todo ese proceso, integrándose con normalidad en la carta de bares, bistrós o wine bars en los que sustentan el proyecto. Sin embargo, pocos saben todo lo que hay detrás. Cómo se producen, cómo interpretar una etiqueta o disfrutar de cada gota. Dentro de cada una de sus botellas, intervenidas artísticamente, se diluye un ritual apasionante que ha transformado la viticultura contemporánea.
La…
