Franco Benteo, el joven enólogo que apuesta a “vinos naturales” que nacen en Pedernal y son elaborados en su casa de Capital

Cuando Franco Benteo (32) decidió iniciar una carrera universitaria optó por ingeniera agronómica, pero la pasión pudo más. En el tercer año avanzado descubrió la ciencia enológica y no hubo vuelta atrás. Al año siguiente ya estaba cursando en el Instituto de Enología donde se recibió en el 2020, e inició una prominente carrera en el sector.  Casi a la par comenzó con un proyecto personal  -Trasviento Wines-, que ya tiene cuatro años en su haber y está orientado a lo que actualmente…