entre la filosofía, el marketing y la enología
El término «vino natural» ha ganado protagonismo en los últimos años dentro del sector vitivinícola, especialmente en determinados mercados y segmentos de consumo. Sin embargo, a diferencia de otras categorías como los vinos orgánicos o biodinámicos, los vinos naturales no cuentan con una definición legal internacional ni con un marco normativo claro que establezca criterios precisos de elaboración.
De manera general, se suele asociar a vinos producidos a partir de uvas cultivadas bajo…
