El vino alternativo marca el nuevo rumbo de un mercado en repliegue
El mercado del vino vive en 2026 una reordenación profunda. Mientras baja el consumo total y la producción sigue condicionada por el clima, ganan peso categorías como los vinos ecológicos, biodinámicos, naturales, veganos y los procedentes de viticultura regenerativa.
La Organización Internacional de la Viña y el Vino, OIV, sitúa el cierre de 2025 en 208 millones de hectolitros consumidos en el mundo, con una producción de 227 millones y una superficie de viñedo de unos 7,0 millones de…
