El emprendedor que explora en Salamanca con pasta fresca, vino natural y cerámica propia: «Si vienes a comer a mi casa, yo te la quiero servir»
Miércoles, 25 de febrero 2026, 17:57
En pleno corazón de Salamanca, entre calles que guardan siglos de historia, un bar que explora un concepto distinto ha comenzado su andadura. Al frente está el salmantino Pablo Blázquez, un joven de 26 años que, tras años de formación y experiencias en cocinas de alto nivel, decidió abrir su propio proyecto gastronómico en la capital del Tormes.
Cinco meses después de su inauguración, el local cuenta ya con su cartera de clientes fieles….
