de República Checa a Eslovenia

Europa central ya no es una nota al pie para amantes del vino natural. O bueno, quizá sí, pero de esas notas al pie que acaban comiéndose media página y de repente explican mejor el libro que el propio libro.

Entramos de pleno en el cierre de la trilogía de tendencias para el vino que nos viene. Ya hemos hablado de que el soufflé de los orange no lo es y que llegaron para quedarse, de vinos tintos fluidos y ahora hablar de los de Europa del centro.

Nadie va a venir a descubrir ahora los…