Sustentabilidad en copa: el vino natural crece en hectáreas, consumo interno y exportaciones
Mientras el mundo del vino sigue siendo terreno de tradición y etiquetas, una nueva camada de productores argentinos apuesta por el minimalismo: uva, tiempo y poco más. En medio de la ola verde global, los vinos naturales pisan fuerte, seducen a la los Millenials y Generación Z reconfigurando los estándares del sector.
No se trata de vinos orgánicos certificados —aunque a veces se solapen—, sino de botellas elaboradas con mínima intervención, sin químicos, levaduras…
