El vino biodinámico que enloquece a la sumiller de Arzak (y que huele a palomitas)
“Si hablamos de un vino que me haya marcado recientemente y que sin duda podría estar entre mis vinos favoritos, destacaría El Cerrico de Bodegas Cerrón, de la D.O Jumilla”, defiende sin miramientos Shua Ibáñez. Formada en el Basque Culinary Center, es la joven es segunda sumiller en Arzak, el tres estrellas Michelin de San Sebastián donde se incorporó a finales de 2019.
Esta profesional del vino es uno de los talentos jóvenes de nuestra…
