VINOS EN MADRID | Madrid brinda con orgullo en Salón Gourmets 2025 con sus vinos ecológicos y los maridajes del chef Eduardo Casquero

Madrid es la única capital europea que da nombre a una denominación de origen para sus vinos, un distintivo que reconoce la calidad y singularidad de su producción vinícola dentro de su territorio regional, algo que no ocurre en otras grandes capitales con tradición como París o Roma. «Antaño era muy frecuente y estamos muy orgullosos de ello, que en cualquier restaurante de Madrid te preguntaran por los vinos de Rioja o de Rivera. Siempre que ibas a un restaurante te daban una u otra…