Vino ecológico en la Comunitat Valenciana
La viticultura ecológica ha dejado de ser una tendencia de nicho para asentarse como vector de transformación del campo valenciano. Al mismo tiempo, el consumidor busca, cada vez con más frecuencia, productos no solo de proximidad sino que también sean respetuosos con el medio ambiente y la propia materia prima.
La Comunitat Valenciana se ha consolidado como la tercera autonomía con mayor superficie de viñedo ecológico de España, solo por detrás de Castilla-La Mancha y Cataluña, con el 12 % del…
