Variedades de vid recuperadas y enoturismo en la Cooperativa de Viver
Hubo un tiempo en que la comarca del Alto Palancia estuvo jalonada de viñedos y lideraba la producción de vino y aguardiente de la Comunitat Valenciana. Tras la plaga de filoxera, los olivares, almendros y nogales pasaron a dominar este paisaje del interior castellonense, donde la viticultura quedó relegada a unas pocas manos nostálgicas. Hoy, la Cooperativa de Viver trabaja para recuperar esta gran tradición vitivinícola y darle continuidad con nuevos vinos que expresan la esencia de su…
