Una bodega mendocina celebra el Día del Pinot Noir con la versión 2025 de su rosado orgánico y biodinámico
Este 18 de agosto, en coincidencia con el Día Internacional del Pinot Noir, Domaine Bousquet presenta la cosecha 2025 de su Gaia Pinot Noir Rosé, un rosado elaborado con uvas provenientes de viñedos propios certificados orgánicos, biodinámicos y regenerativos en Alto Gualtallary, a 1.200 metros de altura.
El enólogo Rodrigo Serrano Alou destaca que el Pinot Noir es una variedad sensible, con racimos compactos y piel delgada, que en esta zona mendocina…
