Un estudio sobre barriles ecológicos de Montilla recibe el premio José Luis Mesías Iglesias de la Universidad de Córdoba
La Universidad de Córdoba ha otorgado el Premio José Luis Mesías Iglesias a la Investigación en Viticultura y Enología a un estudio sobre los barriles ecológicos de la marca Casknolia, originaria de Montilla. El trabajo se ha centrado en la revalorización de toneles de roble reutilizados para la crianza de vinos Pedro Ximénez ecológicos. El equipo investigador ha demostrado que estos barriles pueden actuar como agentes activos en una producción vinícola sostenible y comprometida con el…
