Un estudio revela cómo los taninos del vino tinto benefician la salud cardiovascular tras su paso por el intestino
El grupo de investigación MedWine del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) ha colaborado con Bodegas Pradorey, el centro tecnológico AINIA de Valencia y la Universidad de Salamanca en un estudio sobre los efectos cardioprotectores de los taninos presentes en el vino tinto. El trabajo se ha centrado en analizar cómo la microbiota intestinal transforma estos compuestos y cómo sus metabolitos pueden influir en la salud cardiovascular.
Para llevar a cabo la investigación, los equipos…
:format(jpg):quality(99):watermark(f.elconfidencial.com/file/0f2/6d9/13e/0f26d913e1b27ca111e62b656aa354da.png,0,275,1)/f.elconfidencial.com/original/da5/9ba/e1d/da59bae1d55c80c2c69a39683c6c1d96.jpg "Una cerveza o una copa de vino al día parece poco, pero a lo largo del tiempo suma muchísimo")
