Ricardo Peñalva, a la cabeza del vino ecológico y biodinámico
No hace falta echar la mirada mucho más atrás de tres décadas para revisar los inicios de la D.O. Ribera del Duero. En 1982, la comarca que es hoy el principal motor del vino castellano –y uno de los más relevantes de la España vinícola– comenzaba a escribir su historia gracias al empuje de “cuatro paisanillos”, según recuerda Pilar Pérez de Albéniz. Esta viuda dulce y aguerrida, que en 1976 acompañó a su marido, Pablo Peñalba López, en la…
