Nuevos estudios revelan efectos del vino y la cerveza en la salud intestinal, el sabor y la detección de gluten
Un grupo de investigaciones publicadas en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry ha presentado cuatro nuevos hallazgos sobre los efectos del vino y la cerveza en el cuerpo humano. Estos estudios, realizados por equipos de diferentes países, abordan cuestiones relacionadas con la salud intestinal, la percepción del sabor, la detección de gluten y el aspecto visual de la cerveza.
El primer estudio, dirigido por Edgard Relaño de la Guía desde España, se centró en el impacto de los…
