No es un cava, ni un champagne: es el Brut Nature de Montilla Moriles | Gastro | Ocio y cultura

Córdoba

Si algo destaca en el carácter de Francisco Robles es su valentía a la hora de emprender nuevos proyectos. Y si estos tienen una base innovadora, y, porque no, rompedora de los cánones establecidos, mejor aún. Así, la bodega familiar que regente desde la década de los noventa fue la primera de la Denominación de Origen Montilla Moriles en lanzarse a la producción de vino ecológico cuando nadie en la zona vio venir lo que con el tiempo se ha consolidado como una tendencia de…