Los barriles ecológicos de Casknolia se gradúan con honores en la UCO
Los barriles ecológicos de la marca montillana Casknolia han sido protagonistas
de un trabajo de investigación de la Universidad de Córdoba galardonado con el
Premio José Luis Mesías Iglesias a la Investigación en Viticultura y Enología. El
estudio, centrado en la revalorización de toneles de roble para la crianza de
vinos Pedro Ximénez ecológicos, ha puesto en valor el papel de estas piezas
únicas como agentes activos en una producción vinícola sostenible, innovadora
y…
