la viticultura regenerativa contra el cambio climático
“Comenzamos hace catorce años con cubiertas vegetales y hemos ido aumentando la biodiversidad del viñedo”, explica Christian Barbier, de la bodega Clos Mogador, en declaraciones a Vadevi. Él se encarga de aplicar su visión biodinámica al viñedo y afirma que “para todos los que nos iniciamos en la viticultura ecológica, adoptar prácticas regenerativas ha sido un paso natural”.
Los efectos del cambio climático son cada vez más evidentes: sequías extremas, lluvias…
