La viticultura heróica de Lanzarote al límite de lo imposbile | Actualidad
Arrecife
El enólogo Ignacio Valderas describe la viticultura de Lanzarote como el resultado de una erupción volcánica de cinco años, combinada con el trabajo de muchísimas familias a lo largo de doscientos años, luchando contra la naturaleza. «La viticultura en Lanzarote es heroíca», sostiene Ignacio Valderas, enólogo de Los Bermejos, en la sección #PisandoelRofe, con Ascensión Robayna. Los Bermejos fue la primera bodega que apostó por la producción ecológica en Lanzarote.
El estrato seco, la…
