La ruta secreta del vino está a una hora de Madrid
Cuando se piensa en destinos enológicos en España, la memoria suele recurrir por inercia a nombres como Rioja, Ribera del Duero o Rueda. Sin embargo, existe otra ruta del vino —más cercana, alejada de los circuitos masificados y libre de etiquetajes solemnes— que discurre a apenas sesenta minutos del centro de Madrid. Es la Sierra Oeste, un enclave articulado alrededor de San Martín de Valdeiglesias que alberga una de las zonas vitivinícolas con mayor personalidad de la región.
El…
