La ruta del vino “fresco”: una selección para maridar en el verano
La temporada estival nos propone redescubrir el vino bajo una nueva lógica. Con la premisa de una bebibilidad inteligente —donde la ligereza se convierte en la máxima sofisticación—, estos son los perfiles imprescindibles para acompañar el verano.
1. Blancos: la elegancia de la acidez
Son el pilar indiscutido. Desde un Sauvignon Blanc de perfil cítrico hasta un Chardonnay con un paso sutil por madera, los blancos se destacan por su pureza. En nariz, aparecen notas de manzana verde y…
