La Ruta del Vino de La Mancha reivindica su cocina tradicional y el maridaje con vinos locales
La Mancha, situada en el corazón de España, mantiene una tradición culinaria que se remonta a siglos atrás. Sus recetas más conocidas siguen presentes en la mesa y forman parte de la identidad de la región. El miércoles 7 de mayo de 2025, la Ruta del Vino de La Mancha invita a conocer cuatro platos emblemáticos que muestran la unión entre gastronomía y vino en este territorio.
El morteruelo es uno de los platos más antiguos documentados en la zona. Los primeros registros escritos…
