La Mina Rica de Pulpí albergará vinos ecológicos en un proyecto turístico
Una galería del complejo minero de la Mina Rica del Pilar de Jaravía, en Pulpí, Almería, se convertirá en un espacio para envejecer vinos ecológicos. Este lugar, conocido por albergar la Geoda de Pulpí, será utilizado para madurar una selección de vinos de la Bodega Palomillo. El acuerdo entre el Ayuntamiento y la bodega permitirá que las barricas permanezcan en la galería llamada ‘La Sacristía’ entre seis y doce meses, tiempo necesario para alcanzar el punto óptimo de maduración.
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