La Mancha, un viaje gastronómico tras los pasos de Don Quijote

Las últimas semanas del otoño, antes de que el frío comience a apretar, invitan a descubrir La Mancha y disfrutar de su cocina tradicional. El olor del pan de pueblo, el paisaje de los campos, los primeros mostos y el sabor de un buen guiso son motivos más que suficientes para emprender el viaje. ¡Que se lo digan al ingenioso hidalgo! Estos días son ideales para seguir los pasos de Don Quijote por la tierra de sus andanzas y sentarse a la mesa para probar las recetas que durante siglos alimentaron…