Gales impulsa la primera denominación específica para el vino natural
Productores de vino de Gales han solicitado una indicación geográfica protegida para “Natural Wine of Wales”, una figura que, de aprobarse, podría convertirse en la primera denominación específica para vino natural, según defienden los impulsores de la iniciativa. La propuesta fija normas sobre cultivo, elaboración y etiquetado, con el objetivo de reservar esa mención a vinos hechos con uvas cultivadas y fermentadas en Gales sin químicos sintéticos, aditivos ni levaduras industriales.
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