Finca Ramón o El Grifo y la reconversión ecológica de su viñedo y el de sus viticultores

Reconvertir un viñedo en ecológico no es fácil, pero tampoco imposible. Y de retos que parecen inalcanzables sabe mucho el equipo que conforma El Grifo, fundada en 1775 y hoy dirigida por los hermanos Juan José y Fermín Otamendi. Se propusieron alcanzarlo en 2025 y el proceso avanza de forma favorable. No solo serán ecológicas sus 40 hectáreas sino también las de los 165 viticultores con los que trabajan. Es decir, en 2025 esperan alcanzar un total de 75 hectáreas.

Reconvertir el viñedo en…