El sector del vino acelera su transformación: sostenibilidad, sequía y relevo generacional marcan el futuro

El sector vitivinícola español se encuentra en un punto de inflexión. El impacto del cambio climático, la creciente presión normativa europea y la transformación de los hábitos de consumo están obligando a bodegas y viticultores a redefinir su modelo productivo.