El renacer del vino madrileño: tradición, innovación y enoturismo
El sector del vino en la Comunidad de Madrid no es solo un legado cultural con más de ocho siglos de historia, se ha consolidado como un vector estratégico clave para el desarrollo económico, el turismo y la fijación de población en el medio rural. Desde las primeras referencias documentadas en el siglo XII hasta las célebres alusiones literarias en las obras de Miguel de Cervantes o Lope de Vega, la tradición vitivinícola madrileña ha demostrado una destacada capacidad de adaptación y…
