El control del pH, clave para la calidad y sostenibilidad del vino español
La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) organizó el pasado 8 de abril una jornada técnica bajo el título “Del suelo a la copa: nuevas estrategias para gestionar el pH en viticultura y enología”. El encuentro, celebrado en la Finca de La Grajera, reunió a más de 70 profesionales del sector vitivinícola, incluyendo expertos científicos, técnicos y representantes de empresas. El objetivo principal fue analizar los avances recientes en la gestión del pH, un parámetro fundamental para la…
