El Cava representa el 75% del vino elaborado en Cataluña y será 100% ecológico en su gama superior
La Asociación de Elaboradores de Cava (AECAVA) ha presentado este lunes un nuevo documento titulado “Las 20 claves que definen la esencia del Cava”. El objetivo de este argumentario es reforzar el valor y la identidad del Cava, así como promover su reconocimiento tanto en España como en los mercados internacionales. El acto de presentación ha contado con la participación de Joaquim Tosas, presidente de AECAVA, quien ha explicado que el documento busca ofrecer una herramienta clara para…
