Diferencias entre vino sostenible, ecológico, biodinámico, natural y vegano

¿Qué es un vino natural?

Al igual que el Clos Ouvert Huasa, de la bodega chilena Louis-Antoine Luyt, cada vez se producen más vinos naturales. El movimiento de los vinos naturales, que nació en Francia en los años ochenta del siglo pasado, surge como reacción a la fabricación industrial del vino y a la enología moderna y busca recuperar la esencia del vino sin añadir productos artificiales y sin tratamientos agresivos. Sin embargo, esta definición es muy abierta y solo ha…