Corpinnat y los espumosos del Penedès
Su razón de ser va bastante más allá de una etiqueta. Corpinnat pone el foco en una cadena de valor que empieza en la viña y termina en la botella, y que exige coherencia en cada tramo. El proyecto obliga a trabajar con viñedo certificado ecológico, vendimia manual, trazabilidad completa, largas crianzas y una clara vinculación con las variedades históricas del territorio. A eso se suma una voluntad expresa de reforzar la figura del viticultor mediante viñedo en propiedad y contratos…
