beneficios reales y riesgos para la salud

Durante años, la idea de que una copa de vino tinto al día podía proteger el corazón se instaló en las conversaciones sobre alimentación y bienestar. La recomendación parecía tener fundamento: el vino contiene polifenoles, sustancias antioxidantes presentes especialmente en la piel de las uvas, a las que se atribuyen efectos beneficiosos sobre determinados procesos del organismo. Sin embargo, la investigación científica ha obligado a revisar aquella creencia. Aunque algunos…