Antonella Tignanelli, la argentina que recrea banquetes temáticos y ha llevado el vino natural hasta el Poblenou barcelonés | Beber | Gastronomía

Años antes de la fábula del metaverso y las gafas de realidad virtual, Antonella Tignanelli apostó por una experiencia inmersiva basada en sentarse a la mesa. Después de que la pandemia le tirase por tierra un documental sobre rituales gastronómicos paganos y religiosos, resucitó el proyecto como compañía teatral. La receta de su éxito fue combinar su trayectoria profesional con sus raíces familiares: el arte y la comida. “Todo empezó con mi abuela”, relata esta cocinera, consultora y…