el vino seco con 9% de alcohol sin desalcoholización
El vino sin alcohol es uno de los reclamos del mercado del siglo XXI. Después de la ya más que posicionada cerveza 0,0, el sector vitivinícola busca igualar el éxito de la bebida fermentada y trasladar su público al mundo del vino. Sin embargo, el proceso de desalcoholización aún es muy laborioso y solo algunas bodegas han podido destinar recursos a su elaboración. En medio de este auge por la desalcoholización del vino, sin embargo, la bodega Jordi Miró parece haber…
