tres sellos para entender las burbujas del Penedès
El mundo de los espumosos es mucho más complejo de lo que mucha gente se piensa. Durante años, el consumidor lo ha simplificado todo a una idea fácil: el champán es más fino, el cava es más económico y el resto son alternativas. Pero la realidad es muy diferente. En el Penedès conviven tres grandes sellos de espumosos elaborados con el método tradicional (la segunda fermentación es dentro de la botella y produce gas carbónico): Clàssic Penedès, Cava y…
