¿Son naturales los vinos licorosos? Especialistas abren el debate en la FCAI
La Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (FCAI) será sede, el próximo 28 de noviembre, de una mesa profesional de discusión titulada “Controversia en vinos licorosos”, en la que especialistas del ámbito enológico, científico y religioso analizarán uno de los grandes interrogantes del sector: “¿Cuál es la evidencia en un vino encabezado que da certeza de ser un vino natural?”
Los vinos licorosos –también llamados fortificados– son vinos con una graduación…
