Brindar por el planeta es el mejor maridaje
«La triple crisis planetaria exige que el enoturismo pase de la contemplación a la acción, integrando prácticas que protejan la tierra, fortalezcan comunidades y regeneren los ecosistemas del vino.»
«Del espectáculo a la regeneración. En tiempos de crisis climática, hídrica y ecológica, el enoturismo tiene la oportunidad —y la responsabilidad— de liderar un cambio profundo. Convertir los destinos en sostenibles ya no basta: hoy es urgente regenerar y compensar. Proteger el agua, restaurar…
