Vinyes d’Olivardots, la bodega que trabaja en sintonía con la tierra
La personalidad es uno de los valores más apreciados en el mundo del vino, entendida como la capacidad para transmitir a través de los sentidos la esencia misma de un territorio. Para ello, es preciso dominar tanto el cultivo de la uva como las técnicas enológicas, es decir, perseguir la excelencia en el campo y en las entrañas de bodega, entre barricas y botellas. Y aún faltaría otro ingrediente más, como es la pasión que se vierte en todo el proceso de elaboración, que en el caso de las…
