“Viñas y Relatos”, con el enólogo y narrador Rafael Poveda: Vinos de mínima intervención | Gastro
Elda
El mundo del vino está viviendo una transformación silenciosa pero firme hacia métodos más respetuosos con la materia prima y el entorno. Los llamados vinos de mínima intervención han ganado terreno entre consumidores que buscan autenticidad y un producto lo más cercano posible a su origen. En este contexto, el enólogo Rafa Poveda reflexiona sobre el significado real de esta tendencia y su evolución en la práctica enológica.
El enólogo Rafa Poveda, en el espacio “Viñas y Relatos”,…
