El cambio climático está transformando el sabor de los vinos en todo el mundo
El cambio climático ya está modificando los paisajes vitivinícolas a escala global. Una investigación liderada por la Universidad de British Columbia (UBC) y publicada en la revista PLOS Climate documenta cómo el aumento sostenido de las temperaturas está transformando las condiciones de cultivo en las principales regiones productoras de vino.
El estudio, basado…
