La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias analiza junto al experto brasileño Marcos Gabbardo los retos y sinergias del sector vitivinícola global
La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna ha acogido durante su estancia investigadora a Marcos Gabbardo, docente del curso de Enología en la Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), en el campus de Dom Pedrito (Río Grande do Sur, Brasil). Durante la entrevista, Gabbardo ha profundizado en el papel transformador de la universidad en la vitivinicultura emergente, la transferencia de tecnología alimentaria y el…
